20150619 端午前包粽

關於包粽這件事，
記憶一向很薄弱，
可能是一直沒有用心在在意這件事情吧。
每次都是老媽備料，
然後二姐負責炒，
這些事前準備工作，
我只負責刷粽葉。

蝦米。

某種豆料。

糯米混紫米。

煮粽葉。

當這些事前準備工作都完成，
就可以開始包粽子了。

包粽子現場。

今年把場地移到廚房正中央，
不再屈居於廚房的一角包粽子。

阿牧包的粽子。

老媽包的粽子，
每一顆看起來都頭好壯壯。
很紮實。

我包最好的一顆粽子。

今年總算稍微搞懂包粽子的手法。
綁繫繩的方式也學到了。
比起以往隨便亂包的方式，
可以說是進步許多了。我自己覺得啦。

煮粽子。

包好的粽子放到煮開的熱水中，
水要淹過粽子。
也就是說，所有的粽子都要泡到水裡。
煮開之後，要煮一個小時。
但半個後要把鍋底下的粽子跟上面的互相對調，
老媽說這樣才能確保所有的粽子都有煮熟。

煮好的粽子。

這顆是我包的。
煮好內餡沒有跑出來是基本要求。

紫米粽怎麼看都不順眼。

不過今年老媽心血來潮說要包紫米粽，
沒想到出來的成品會變這樣，
感覺不太好吃耶....。

吃起來味道是還可以，
但就是一整個看起來很不順眼....。