除夕圍爐吃火鍋幾乎是這幾年的固定模式，
一來家中只剩下(按照輩分排下來的)老媽、二姊跟我，
三個人煮太多吃不完也很麻煩，
吃火鍋可以從除夕夜一直重複加料烹煮吃到初二都沒問題，
算是最方便的方式之一了吧。
大約傍晚時分，
就開始備料，
準備吃火鍋了。
今年沒有買肉片，
只有當作湯底的佛跳牆，
加上一堆火鍋料以及青菜，
賣相還不錯。
不過這還不是完成品，
後來陸續追加了玉米、豆皮以及更多的茼蒿，
變成滿滿的一鍋。
不過那時候我忘了拍了。
每年必吃的菜頭粿。
但我切太薄了，
煎起來太硬了，
不好吃。
我應該切厚一點，
這樣煎起來才會有外脆內軟的好吃口感。
這一道有滷肉、筍乾、香菇、滷蛋。
香菇跟筍乾很下飯。
往年老媽過年都必定會煮好幾道固定的菜色，
難得今年只煮一兩道應應景就不煮了。
不過這樣也好，
因為過年的菜，
我大部分都不愛。
